豊橋市を始めとする東三河地域は農産物の宝庫です。地域の農産物は 人の命を育むものだけでなく、色々な人を繋ぐ可能性を秘めています。 地域の食材を活かした地産地消の取り組みが生み出す価値、そして価値 を生み出す方法を学ぶことを目的として生産者、料理人、そしてそれら を情報発信するそれぞれの立場からの講演によるセミナーを開催します。

東三河・浜松地域は、日本でも有数の施設園芸及び関連産業の一大集積を形成し ています。 当地域では、既に農家、企業、大学等の取り組みにおいて、植物工場と呼びうる 高度な環境制御を行う園芸施設が多数稼動しており、今後複数の植物工場実証研 究棟が整備される予定です。 こうした地域の強みを活かし、当地域の農業を更に強化していくため、企業、大 学等の研究者、農業事業者、実需者等が広く集い植物工場及び関連技術の研究開 発、生産現場への普及・事業化を目指す研究会を新設します。是非ご参加くださ い。

　近年の世界的な日本食ブームやアジア諸国の急速な経済発展に伴う富裕層の拡大により，高品質で安全なイメージを有する日本産農産物の輸出機会が増している。特に香港は，これまでに国内各産地が輸出先として様々な取り組みを進めた結果，農林水産物の全輸出額の24.6%（平成22年）を占める最大の輸出先となっている。愛知県豊橋・田原地域においても，特産物である「次郎柿」の香港への輸出を進めているが，輸送段階で軟化果実の発生がしばしば起こり，輸出量拡大の阻害要因となっている。そこで本事業では，軟化果実の発生を抑制する輸送方法を確立することを目的として輸送試験を実施して，輸送温度や梱包方法が，香港向け次郎柿の着荷時及び着荷後の保存期間における軟化果実発生率に及ぼす影響について調査した。

＜定員に達しましたので受付を終了します。＞ 東三河地域は、日本でも有数の施設園芸および関連産業の一大集積を形成しています。こうした背景を生かし、企業、大学等の研究者、農業事業者等が広く集い植物工場の研究開発、生産現場への普及・事業化を目指すため、研究会を立ち上げます。これに際して、本シンポジウムでは、植物工場の研究開発、事業化という観点から最新情報を提供するとともに、植物工場に取り組む地域企業を紹介し、東三河・浜松地域、ひいては三遠南信地域における植物工場の事業化を見据えたネットワークの形成を目指します。